３色CHOCOLA♡ラスク

• 60分

材料（バケット（小）（約２０切れ分））

• バケット(小)
  1本(約30㎝)
• 板チョコ(ビター)
  1枚(40g前後)
• ホワイト板チョコレート
  1枚(40g前後)
• ストロベリー板チョコ
  1枚(40g前後)
• バター
  30g
• 塗りバター(有塩)
  適宜

作り方

• 下準備
  バケットは１㎝幅で輪切りにカットする。 オーブンを１５０℃で予熱を入れておく。 塗りバターは室温に戻す。

• 1

  バケットの片面にバターを塗り、塗面を上にして天板に並べ、１５０℃のオーブンで１５分焼き、そのままオーブンの中に１０分程いれておいたら、取り出して冷ます。

• 2

  ３色のチョコを、それぞれ耐熱容器に適当に砕いて入れ、それぞれにバターを１０g加え、湯煎でなめらかになるまで溶かす。（湯煎は湯気が少し出ている程度の温度で）

• 3

  １のバターを塗っていない方に、チョコを均一に塗る。 マーブル模様は、ホワイトチョコを均一塗ったら、ストロベリーチョコを１～２滴程のせて、竹串や楊枝の後ろの部分で、円を描くように広げて模様にする。 しっかり乾かしてチョコを固める。

ポイント

今回幅５㎝程のミニバケットを使用しています。バケットの大きさによって、チョコの使用量が変わりますので、ご注意下さい。 チョコは、容器の中でだんだん固まって塗りにくくなりますので、湯煎の中に入れたまま塗っていくとよいです。バターナイフがぬりやすい！ 模様は、手軽にチョコペンを使ってもOKです(^^ バターを塗らなくてもできますが、塗ることでラスクらしく、より美味しくなります。

作ってみた！

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