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3色CHOCOLA♡ラスク

60

2015.02.10

分類

調理時間: 1時間 0分

ID124772

宮沢史絵

フードコーディネーター

バターを塗ってカリカリに焼いた薄切りバケットに、溶かしたチョコを塗るだけ♡バターの塩気とチョコがたまらないラスク。
ホワイトチョコの上に、ストロベリーチョコを垂らしてぐるぐるすれば、あっという間にキュートなラスクに♡デコレーションが苦手という方にもおすすめです(^^♪ラスクは、ホワイトチョコが一番おすすめですが、お好きなチョコで組み合わせも楽しんで♡

スイーツ おもてなし

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材料(バケット(小)(約20切れ分))
バケット(小) 1本(約30㎝)
板チョコ(ビター) 1枚(40g前後)
ホワイト板チョコレート 1枚(40g前後)
ストロベリー板チョコ 1枚(40g前後)
バター 30g
塗りバター(有塩) 適宜
作り方
Point!
今回幅5㎝程のミニバケットを使用しています。バケットの大きさによって、チョコの使用量が変わりますので、ご注意下さい。 チョコは、容器の中でだんだん固まって塗りにくくなりますので、湯煎の中に入れたまま塗っていくとよいです。バターナイフがぬりやすい! 模様は、手軽にチョコペンを使ってもOKです(^^ バターを塗らなくてもできますが、塗ることでラスクらしく、より美味しくなります。
  1. バケットは1㎝幅で輪切りにカットする。
    オーブンを150℃で予熱を入れておく。
    塗りバターは室温に戻す。
  2. バケットの片面にバターを塗り、塗面を上にして天板に並べ、150℃のオーブンで15分焼き、そのままオーブンの中に10分程いれておいたら、取り出して冷ます。
  3. 3色のチョコを、それぞれ耐熱容器に適当に砕いて入れ、それぞれにバターを10g加え、湯煎でなめらかになるまで溶かす。(湯煎は湯気が少し出ている程度の温度で)
  4. 1のバターを塗っていない方に、チョコを均一に塗る。
    マーブル模様は、ホワイトチョコを均一塗ったら、ストロベリーチョコを1~2滴程のせて、竹串や楊枝の後ろの部分で、円を描くように広げて模様にする。
    しっかり乾かしてチョコを固める。
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