いろいろ野菜の揚げ浸し ジュレ添え

• 0分

材料（2人分）

• なす
  1本
• ズッキーニ
  1/2本
• セロリ
  1/3本
• みょうが
  1個
• 板ゼラチン
  1枚(1.5g)
• めんつゆ(ストレート)
  200ml

作り方

• 1

  なすは、ヘタを取り縦に切り、皮に味を染みやすくする為に包丁を入れる。 ズッキーニは1.5cm幅の半月切りにする。 セロリは乱切りにする。 みょうがは千切りにする。

• 2

  なす、ズッキーニ、セロリを170度の油で揚げる。

• 3

  150mlのめんつゆに②を入れ、10分から1晩置く。

• 4

  残りの50mlのめんつゆをあたため、水で戻したゼラチンを加えて、ゼラチンが溶けたら冷蔵庫で冷やし固める。

• 5

  器に③を盛り、④とみょうがを添える。

ポイント

夏は一晩冷やして、冬は温めて食べても美味しいです。

作ってみた！

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