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ヨーグルトのジェラート

ヨーグルトのジェラート
  • 投稿日2014/03/17

  • 調理時間0

さっぱりとしたヨーグルトのジェラート。 材料もヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖だけで、とってもシンプルです。 おもてなしメニューのデザートにいかがですか?

材料5〜6人分

  • ヨーグルト
    300g
  • 生クリーム(35%以上)
    200ml
  • グラニュー糖
    75g
  • お好みのフルーツ
    適量

作り方

ポイント

甘さ控えめのレシピです。 グラニュー糖を100gまで増やしても大丈夫です。お好みに合わせて調整してみてください。

  • 1

    ステンレス容器にヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    冷凍庫に15分入れて、容器の周りがうっすら凍ってきたら、スプーンなどでよくかき混ぜ、この作業を5〜6回繰り返す。 もったりとしてきたら、30分〜40分おきくらいに様子を見ながら時間を延ばして、冷やし固めてゆく。

    工程写真
  • 3

    スプーンなどですくい、お好みのフルーツと一緒に器に盛る。 (スプーンをお湯などで温めておくと、すくい易いです。)

レシピID

113798

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田口恵美
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田口恵美

【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。

「料理家」という働き方 Artist History