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ヨーグルトのジェラート

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2014.03.17

分類

調理時間:

ID113798

田口恵美

おもてなし♡レシピ

さっぱりとしたヨーグルトのジェラート。
材料もヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖だけで、とってもシンプルです。
おもてなしメニューのデザートにいかがですか?

ヨーグルト おもてなし アイスクリーム 記念日

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材料(5〜6人分)
ヨーグルト 300g
生クリーム(35%以上) 200ml
グラニュー糖 75g
お好みのフルーツ 適量
作り方
Point!
甘さ控えめのレシピです。 グラニュー糖を100gまで増やしても大丈夫です。お好みに合わせて調整してみてください。
  1. ステンレス容器にヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 冷凍庫に15分入れて、容器の周りがうっすら凍ってきたら、スプーンなどでよくかき混ぜ、この作業を5〜6回繰り返す。
    もったりとしてきたら、30分〜40分おきくらいに様子を見ながら時間を延ばして、冷やし固めてゆく。
  3. スプーンなどですくい、お好みのフルーツと一緒に器に盛る。
    (スプーンをお湯などで温めておくと、すくい易いです。)
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