まるごと白菜のオリーブオイル焼き　アンチョビクリームソース

白菜の葉の間に適当な間隔でベーコンをはさむ。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜をまるごと入れ、 蓋をして両面を7〜8分ずつ焼く。 最後に白ワインを振る。

鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、細かく切ったアンチョビフィレを 入れて香りが出るまで炒める。 次に生クリーム、粉チーズ、セージを入れてとろりとなるまで煮詰める。 塩、こしょうで味を整える。

白菜を器に盛り、③のソースをかける。