まるごと白菜のオリーブオイル焼き アンチョビクリームソース

20

2013.12.05

分類

調理時間: 20分

ID 112067

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

1個、買っても残りがちな白菜をペロリを食べてしまう
メニューです。
オリーブオイルで焼くだけ。シンプルな味の白菜に、とろっとしたアンチョビを使ったセージの香るクリームソースをかけました。

    材料

    (2人分)
    白菜 1/4個
    ベーコン 5枚
    白ワイン 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    アンチョビフィレ 2枚
    にんにくのすりおろし 小さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    生クリーム 50cc
    粉チーズ 大さじ1
    セージ(ドライ) 小さじ1
    小さじ1/3
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    白菜は少し焦げめがつくくらいに焼くと美味しいです。盛りつける時、崩れやすいので注意してください。切り分けて食べてください。
    1. 白菜の葉の間に適当な間隔でベーコンをはさむ。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白菜をまるごと入れ、
      蓋をして両面を7〜8分ずつ焼く。
      最後に白ワインを振る。
    3. 鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにく、細かく切ったアンチョビフィレを
      入れて香りが出るまで炒める。
      次に生クリーム、粉チーズ、セージを入れてとろりとなるまで煮詰める。
      塩、こしょうで味を整える。
    4. 白菜を器に盛り、③のソースをかける。
    4 22

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「アイデア料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。