主食
日本酒に合う 和風サンドイッチ 2種
投稿日2014/02/24
更新日2014/02/24
調理時間30分
日本酒に合う和風のサンドイッチ2種です。ひとつは茹で卵に奈良漬けを合わせたものをはさんでみました。もうひとつはスモークサーモンとスライスチーズを海苔で巻いてみました。山葵と柚子胡椒も効いています。おひなまつりやお花見にもどうぞ。
材料4人分
- サンドイッチ用食パン12枚
- バターまたはマーガリン適量
- A 1/4に切った海苔4枚
- A スライスチーズ4枚
- A スモークサーモン4枚
- A 大葉8枚
- A 貝割れ大根適量
- A わさび適量
- A マヨネーズ適量
- B ゆで卵のみじん切り2個分
- B レタス4枚
- B 奈良漬けのみじん切り50g
- B 柚子胡椒適量
- B マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
海苔の上に薄くマヨネーズを塗ることで、海苔とパンがくっつきます。わさびや柚子胡椒はお好みの量に加減してください。 サンドイッチは乾きやすいので、作ったらすぐにラップをかけてください。
- 1
1、 パンにバターまたはマーガリンを塗る。 2、 ①の4枚にはわさびを薄く塗る。残りの8枚には柚子胡椒を薄く塗る。
- 2
A ① 海苔の上にマヨネーズを薄くぬり、その上にわさびを塗ったパン、大葉2枚、スライス チーズ、スモークサーモン、貝割れ大根の順にのせて巻いていく。 ② 巻き終わりを下にしてラップをかけておく。
- 3
B ① ゆで卵と奈良漬けのみじん切りとマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせる。 ② 柚子胡椒を塗ったパンの上にレタスをのせる。もう1枚にはゆで卵と奈良漬けを合わ せたものをのせて平にし、サンドイッチにする。
- 4
3、 2種類のサンドイッチを切り、器に盛る。
レシピID
113824
質問
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- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員
