日本酒に合う 和風サンドイッチ 2種

30

2014.02.24

分類主食

調理時間: 30分

ID 113824

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

日本酒に合う和風のサンドイッチ2種です。ひとつは茹で卵に奈良漬けを合わせたものをはさんでみました。もうひとつはスモークサーモンとスライスチーズを海苔で巻いてみました。山葵と柚子胡椒も効いています。おひなまつりやお花見にもどうぞ。

    材料

    4人分
    サンドイッチ用食パン 12枚
    バターまたはマーガリン 適量
    A 1/4に切った海苔 4枚
    A スライスチーズ 4枚
    A スモークサーモン 4枚
    A 大葉 8枚
    A 貝割れ大根 適量
    A わさび 適量
    A マヨネーズ 適量
    B ゆで卵のみじん切り 2個分
    B レタス 4枚
    B 奈良漬けのみじん切り 50g
    B 柚子胡椒 適量
    B マヨネーズ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    海苔の上に薄くマヨネーズを塗ることで、海苔とパンがくっつきます。わさびや柚子胡椒はお好みの量に加減してください。
    サンドイッチは乾きやすいので、作ったらすぐにラップをかけてください。
    1. 1、 パンにバターまたはマーガリンを塗る。
      2、 ①の4枚にはわさびを薄く塗る。残りの8枚には柚子胡椒を薄く塗る。
    2. A ① 海苔の上にマヨネーズを薄くぬり、その上にわさびを塗ったパン、大葉2枚、スライス    チーズ、スモークサーモン、貝割れ大根の順にのせて巻いていく。
        ②  巻き終わりを下にしてラップをかけておく。
    3. B ① ゆで卵と奈良漬けのみじん切りとマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせる。
        ② 柚子胡椒を塗ったパンの上にレタスをのせる。もう1枚にはゆで卵と奈良漬けを合わ     せたものをのせて平にし、サンドイッチにする。
    4. 3、 2種類のサンドイッチを切り、器に盛る。
    22 16

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