『ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ』作り置きやお弁当に◎

材料4人分

• ごぼう
  1と1/3本(約200g)
• にんじん
  1本(約150g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ・ごぼうは長さ4㎝程の細切りにし、水にさらす。 ・にんじんも同様に長さ4㎝程の細切りにする。

• 2

  熱湯（1L）に（小さじ2 / 分量外）を溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを3分程茹でて、しっかりと水気を切る。

• 3

  ボウルに粗熱が取れた２とA マヨネーズ大さじ3、味噌小さじ2、砂糖小さじ2/3、塩小さじ1/3、白すりごま大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

☑︎根菜は細く切ることで、調味料が絡みやすくなります！また、塩茹ですることで程よく下味がつき、調味料も馴染みやすくなります◎

作ってみた！

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