副菜
『ごぼうとにんじんの味噌マヨサラダ』作り置きやお弁当に◎
投稿日2017/04/27
更新日2023/12/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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作り置きにも便利なごぼうサラダです🥗 味噌とマヨネーズのまろやかな味付けに、すりごまのコクをプラスしました✨ 3枚目の完成写真のように、わさび菜を敷いても美味しいです😊 #お弁当におすすめ #節約レシピ #野菜たっぷり
材料4人分
- ごぼう1と1/3本(約200g)
- にんじん1本(約150g)
- Aマヨネーズ大さじ3
- A味噌小さじ2
- A砂糖小さじ2/3
- A塩小さじ1/3
- A白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
☑︎根菜は細く切ることで、調味料が絡みやすくなります！また、塩茹ですることで程よく下味がつき、調味料も馴染みやすくなります◎
- 1
・ごぼうは長さ4㎝程の細切りにし、水にさらす。 ・にんじんも同様に長さ4㎝程の細切りにする。
- 2
熱湯（1L）に（小さじ2 / 分量外）を溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを3分程茹でて、しっかりと水気を切る。
- 3
ボウルに粗熱が取れた２とA マヨネーズ大さじ3、味噌小さじ2、砂糖小さじ2/3、塩小さじ1/3、白すりごま大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
レシピID
155553
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。