抹茶と桜の花で春色パスタ

材料（2人分）

• スパゲッティー
  200g
• 生ハム
  4枚
• ブナピー
  1パック
• 生クリーム
  大さじ8
• 抹茶
  大さじ1/2
• 桜の花の塩漬け
  8本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  ①　スパゲッティーは多めのお湯に塩を入れて硬めに茹でる。 ②　ブナピーは小房に分けておく。生ハムは1cm幅に切る。桜の花の塩漬けは水につけて 　　塩抜きし、飾りの4本を残し、細かく切っておく。

• 2

  ③　スパゲッティーは沸騰したお湯に塩を入れ、硬めに茹でる。 ④　フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でブナピーと生ハム(飾りにする4〜6枚は残し　　　ておく)を炒める。

• 3

  ⑤　④に生クリームと抹茶を入れてとろりとする程度に煮詰め、塩、こしょうで味を整える。 ⑥　⑤に茹で上がったスパゲッティーと細かく切った桜の花の塩漬けを入れ、さっと混ぜ合わ　　せ、火を止める。

• 4

  ⑦　器に盛り、桜の花の塩漬けを散らす。

ポイント

パスタソースの塩加減は、生ハムの味によっても変わってきます。抹茶の苦みが好きな方は、器にパスタを持ってから、少し振りかけてもいいです。

作ってみた！

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