明太子クリームドレッシングでパスタサラダ

①　鍋にお湯を沸かし塩を入れ、パスタを固めに茹でる。茹で上がったらザルにあけ、 　　少量のオリーブオイルをかけてさっと混ぜ、冷ましておく。 ②　レタスは千切りにする。 　　

③　きゅうりは縦半分に切り、薄く斜め切りにする。たまねぎも薄切りにし、きゅうりと 　　いっしょに薄い塩水につけてしんなりさせ、ザルにあけて水気を切る。 ④　明太子は皮を取りほぐし、Aの材料と合わせ、ドレッシングを作る。

⑤　ボールに①、②、③を入れ④を入れて合える。冷蔵庫に入れて冷やす。 ⑥　器に盛り粉チーズを振る。