「そるとまと」を使ったオレンジ色のソースで　鯛のカルパッチョ

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」とオリーブオイル、バルサミコ酢を撹拌したらオレンジ色のソース（ドレッシング）ができました。春が旬の鯛を使ってカルパッチョを作りました。 「そるとまと」は塩とトマトだけなので、いろいろとアレンジが効きます。バジルや大葉、ディルなどを加えても美味しいです。 このソース（ドレッシング）は、もちろん野菜にも合いますよ！