豚ニラもやしの炒め物

• 15分

材料（3人分）

• 豚細切れ肉
  200g
• A片栗粉
  小さじ2
• A酒
  小さじ2
• A塩
  ひとつまみ
• ニラ
  80g
• もやし
  1袋
• たれ
• ・焼肉のたれ
  大さじ2
• ・醤油
  小さじ2
• ・オイスターソース
  小さじ1
• ・みりん
  大さじ1
• ・水
  大さじ2
• ・鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ・水溶き片栗粉
  大さじ2

作り方

• 1

  豚細切れ肉にAをよく揉み込む。

• 2

  鍋に湯を沸かし、もやしとニラをさっと茹でる。ニラが鮮やかになる程度30秒くらい。ザルにあげて水気をよく切る。

• 3

  同じ鍋で①を茹でる。火が通ったらアクのでた汚い湯を捨て、水気を切り、②と合わせておく。

• 4

  フライパンでたれの材料をすべて加えて火にかけ、透明感ととろみがついたら③を戻し入れて強火でさっと炒め合わせる。

ポイント

野菜は水気をざるでよく切ってくださいね!お肉に下味をいれることでぐっとおいしくなります～　とろみのあるたれで仕上げるので、お弁当に入れてもツヤが持続しますよ～

作ってみた！

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