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    豚ニラもやしの炒め物

    • 投稿日2014/04/02

    • 更新日2014/04/02

    • 調理時間15

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    407

    材料を湯通しするからお肉はとっても柔らかく野菜はシャキシャキとヘルシーに仕上がります~。もりもり食べられるおかずです!

    材料3人分

    • 豚細切れ肉
      200g
    • A片栗粉
      小さじ2
    • A酒
      小さじ2
    • A塩
      ひとつまみ
    • ニラ
      80g
    • もやし
      1袋
    • たれ
    • ・焼肉のたれ
      大さじ2
    • ・醤油
      小さじ2
    • ・オイスターソース
      小さじ1
    • ・みりん
      大さじ1
    • ・水
      大さじ2
    • ・鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • ・水溶き片栗粉
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    野菜は水気をざるでよく切ってくださいね!お肉に下味をいれることでぐっとおいしくなります~ とろみのあるたれで仕上げるので、お弁当に入れてもツヤが持続しますよ~

    • 1

      豚細切れ肉にAをよく揉み込む。

    • 2

      鍋に湯を沸かし、もやしとニラをさっと茹でる。ニラが鮮やかになる程度30秒くらい。ザルにあげて水気をよく切る。

    • 3

      同じ鍋で①を茹でる。火が通ったらアクのでた汚い湯を捨て、水気を切り、②と合わせておく。

    • 4

      フライパンでたれの材料をすべて加えて火にかけ、透明感ととろみがついたら③を戻し入れて強火でさっと炒め合わせる。

    レシピID

    114478

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