副菜
母の味♪シンプル味付け豚肉と野菜の炒め物
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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子供の頃よく母が作ってくれたシンプルな炒め物です🥰 豚肉、玉ねぎ、ピーマンを冷蔵庫にある食材を醤油とみりんだけで味付ける簡単な一品です🎶 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- こめ油小さじ2(炒め用)
- 黒胡椒お好みで
- ごま油大さじ1/2(仕上げ用)
- 白ごま・糸唐辛子適量
作り方
ポイント
野菜はネギやにんじんを入れても♪ しめじやエリンギなどきのこ類を加えてもさらに美味しくなります。 辛い炒め物がお好きな方は豆板醤でピリッとさせてください！ビールも進みますよ♡
- 1
玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。
- 2
フライパンにこめ油を入れ、豚こま肉を入れ中火で3分ほど炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら玉ねぎとピーマンを加えさらに1分ほど炒める。
- 4
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2で味付けをし、お好みで黒胡椒をかける。 ごま油を回しかけ全体に絡める。
- 5
お皿に盛り付けたら白ごま・糸唐辛子を飾る。
レシピID
486355
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
