いつもの野菜炒めに ひと手間加えて 風味豊かなバリエーションです。 レンチンキャベツで 盛り盛り野菜が簡単にできるのも 魅力的なのですよー。
【美味しく作りポイント】 ①大葉は半分をちぎってフライパンへ、残りの半量は飾りに使って、風味や香りを楽しめます。 ②キャベツはレンチンして最後に一緒にお皿に合わせるので、小さなフライパンでもお野菜たっぷりいただける野菜炒めです。 ③豚肉に片栗粉をまぶしておくと、最後にソースとして全体がまとまりやすい炒め物ができます!
キャベツは耐熱容器に入れてバターを加え電子レンジ600wで3~4分加熱する。
フライパンにサラダ油を中火で炒め、玉ねぎ、人参、しめじを炒める。
玉ねぎが透き通ったら、野菜を脇によせ、豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンに並べて焼く。
両面焼けたらB みりん・酒・醤油各大さじ2を加えて味付けし、バターと大葉の半量をちぎって加え、ざっと混ぜ合わせ火を止める。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。