主食
アボカドと鯖缶deカレーマヨトースト
投稿日2014/04/07
更新日2014/04/07
調理時間10分
鯖缶を使ったお手軽トースト☆ カレー風味で食欲もそそり、鯖缶の臭みも気になりません♪ アボカドと合わせてお腹も満足な絶品トーストです♡
材料1人分
- 食パン(お好きなもので)1枚
- 鯖缶(水煮)50g
- アボカド1/4個
- 玉ねぎ15g
- 塩胡椒少々
- A)マヨネーズ大さじ1
- A)カレー粉小さじ1/2
- ピザ用とけるチーズ適量
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
鯖缶の汁気は切りすぎず、多すぎず。玉ねぎに絡めることでしんなりとさせてくれます。玉ねぎは辛みがあるので出来るだけ薄くスライスしてください。
- 1
アボカドは小さめの一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。 Aを合わせおく。
- 2
ボールに鯖缶を入れてフォークでつぶしながら粗めにほぐし、玉ねぎを加えて塩胡椒し、ひと混ぜする。アボカドを加える。
- 3
2にAを加えてよく混ぜ合わせ、トーストにまんべんなくのせ、チーズを適量まぶして(ひとつかみ程度)トースターでこんがり焼く(3～4分)
- 4
皿にのせ、ブラックペパーをふる。
レシピID
114576
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士