アボカドと鯖缶deカレーマヨトースト

材料1人分

• 食パン(お好きなもので)
  1枚
• 鯖缶(水煮)
  50g
• アボカド
  1/4個
• 玉ねぎ
  15g
• 塩胡椒
  少々
• A)マヨネーズ
  大さじ1
• A)カレー粉
  小さじ1/2
• ピザ用とけるチーズ
  適量
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  アボカドは小さめの一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。 Aを合わせおく。

• 2

  ボールに鯖缶を入れてフォークでつぶしながら粗めにほぐし、玉ねぎを加えて塩胡椒し、ひと混ぜする。アボカドを加える。

• 3

  2にAを加えてよく混ぜ合わせ、トーストにまんべんなくのせ、チーズを適量まぶして(ひとつかみ程度)トースターでこんがり焼く(3～4分)

• 4

  皿にのせ、ブラックペパーをふる。

ポイント

鯖缶の汁気は切りすぎず、多すぎず。玉ねぎに絡めることでしんなりとさせてくれます。玉ねぎは辛みがあるので出来るだけ薄くスライスしてください。

作ってみた！

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