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    アボカドと鯖缶deカレーマヨトースト

    主食

    アボカドと鯖缶deカレーマヨトースト

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    （66）

    • 投稿日2014/04/07

    • 調理時間10分

    鯖缶を使ったお手軽トースト☆ カレー風味で食欲もそそり、鯖缶の臭みも気になりません♪　アボカドと合わせてお腹も満足な絶品トーストです♡

    材料1人分

    • 食パン(お好きなもので)
      1枚
    • 鯖缶(水煮)
      50g
    • アボカド
      1/4個
    • 玉ねぎ
      15g
    • 塩胡椒
      少々
    • A)マヨネーズ
      大さじ1
    • A)カレー粉
      小さじ1/2
    • ピザ用とけるチーズ
      適量
    • ブラックペッパー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鯖缶の汁気は切りすぎず、多すぎず。玉ねぎに絡めることでしんなりとさせてくれます。玉ねぎは辛みがあるので出来るだけ薄くスライスしてください。

    • 1

      アボカドは小さめの一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。 Aを合わせおく。

    • 2

      ボールに鯖缶を入れてフォークでつぶしながら粗めにほぐし、玉ねぎを加えて塩胡椒し、ひと混ぜする。アボカドを加える。

    • 3

      2にAを加えてよく混ぜ合わせ、トーストにまんべんなくのせ、チーズを適量まぶして(ひとつかみ程度)トースターでこんがり焼く(3～4分)

    • 4

      皿にのせ、ブラックペパーをふる。

    レシピID

    114576

    「さば」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    緑川鮎香
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    緑川鮎香

    アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター 学生時代にアボカドについて研究し、管理栄養士の資格を取得。 輸入食材を扱う食料品店で、７年間世界各国の食材やワインについて学ぶ。祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーターの資格を取得。 卒業後に退職しフリーランスの道へ。 “アボカド料理研究家”して活動。 色々な食材と合わせたり調味料を変えるだけで無限の料理の可能性を秘めている『アボカド』カフェ風、お洒落な一品、おつまみ…etc 美味しいのはもちろんのこと、アボカドの栄養価と良質な脂質に着目し、毎日の健康やアンチエイジング、美味しく無理のないダイエットにも、 アボカドを使ったさまざまなお手軽創作料理を紹介していきます。 【資格】管理栄養士・フードコーディネーター・オリーブオイルジュニアソムリエ

    「料理家」という働き方　Artist History