主食

鰻とアボカドの半熟卵のせ丼

Name: 鰻とアボカドの半熟卵のせ丼
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鰻 1/2枚～; アボカド 1/2個; 鰻のたれ 小さじ2(1袋); わさび 小さじ1(お好みで); 卵(温泉卵) 1個; きざみのり 適量; 小葱・山椒 適量

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5分

エネルギー520kcal
炭水化物47.5g
脂質28.0g
たんぱく質18.5g
糖質45.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少量のうなぎでも美味しく食べられるうな丼！濃厚なアボカドがうなぎのような錯覚を・・・半熟卵ものせて食べ応えアップ！

材料2人分

鰻
1/2枚～
アボカド
1/2個
A
鰻のたれ
小さじ2(1袋)
A
わさび
小さじ1(お好みで)
卵(温泉卵)
1個
きざみのり
適量
小葱・山椒
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鰻はレンジで温める。・氷水を用意する(ポーチドエッグを作る場合)。
1
鰻とアボカドは一口大に切る。Ａをよく合わせてアボカドを和える。
2
鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かして酢を適量入れ、沸騰したら中火にして菜箸で渦を作って真ん中に卵を落とす。白身が固まるまでしばらく湯におよがし、固まったら氷水にいれる。粗熱がとれたらキッチンペーパーを利用して水をよく切る。
3
器にご飯を盛り、刻みのりをのせて１をのせ、真ん中に２をのせる。小葱、山椒をふる。