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  1. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 5分前

    182794さん コメントありがとうございます。 これは酢水ではなく、普通の〈水〉です。酢水にさらす時はお寿司などに入れる〈酢れんこん〉のように真っ白に仕上げたい時だけで、あとは普通にお水にさらしています。 れんこんの部位が太いものからだんだん細くなって節が繋がっていますが、この先端の細い方がアクが少なく綺麗に仕上がります。 太い下の方は最初からグレーがかっていたりしますよね。 今回のこのれんこんは中サイズでわりと綺麗でしたのでお水だけでした。 182794さん♡コメントありがとうございました😊

  2. 楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 6分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き

    こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き 6分前

    210人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 厚揚げのソースチャンプルー

    厚揚げのソースチャンプルー 11分前

    ありがとうございます😊 作ってみますね❤️

  5. デミ缶不要♡ふわジュワ♡美味♡基本の煮込みハンバーグ♡

    美桜さんがレシピを投稿しました!31分前

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鰻とアボカドの半熟卵のせ丼

5
どんぶりの
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2014.11.01

分類主食

調理時間: 5分

ID120935

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

少量のうなぎでも美味しく食べられるうな丼!濃厚なアボカドがうなぎのような錯覚を・・・半熟卵ものせて食べ応えアップ!

どんぶり アボカド アイデア料理 ブランチ うなぎ 温泉卵
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材料2人分
1/2枚~
アボカド 1/2個
A
鰻のたれ 小さじ2(1袋)
A
わさび 小さじ1(お好みで)
卵(温泉卵) 1個
きざみのり 適量
小葱・山椒 適量
作り方
Point!
山葵はお好みの量で調節してください。 卵はポーチドエッグの他に、温泉卵、卵黄お好みのもので。
  1. ・鰻はレンジで温める。
    ・氷水を用意する(ポーチドエッグを作る場合)。
  2. 鰻とアボカドは一口大に切る。
    Aをよく合わせてアボカドを和える。
  3. 鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かして酢を適量入れ、沸騰したら中火にして菜箸で渦を作って真ん中に卵を落とす。白身が固まるまでしばらく湯におよがし、固まったら氷水にいれる。
    粗熱がとれたらキッチンペーパーを利用して水をよく切る。
  4. 器にご飯を盛り、刻みのりをのせて1をのせ、真ん中に2をのせる。
    小葱、山椒をふる。
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