わさび風味☆アボカドの豚巻き唐揚げ

材料（2～3人分(10個分)）

• 豚肉(切り落とし・細切れ)
  200g
• A
  醤油・酒
  各小さじ2
• A
  にんにく・しょうがのすりおろし
  各小さじ1/2
• アボカド
  1/2個
• わさび
  適量
• B
  小麦粉・片栗粉
  各大さじ1
• 揚げ油
  適量
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚肉にAを揉みこみ、15～20分ほどおいておく。

• 1

  アボカドは10等分に切り(1.5～2㎝角程度)、くぼみの部分にわさびを適量添える。

  
• 2

  1に下味をつけた豚肉を巻きつける。 (※切り落としや細切れを使用しているので、きれいに巻きつけられなくても、 肉片をぎゅっとつけるように、おおざっぱな巻き方で、アボカドが完全に隠れなくてもOK。粉をつければ写真のようにしっかり揚がります。)

• 3

  2に合わせたBをまぶし、180℃の油でこんがりと揚げる。

ポイント

・わさびはお好みの量で。加熱すると辛みがやわらぎます。 ・豚肉はきれいに巻きつけなくても、小さい肉片をぎゅっとして粉をつければ、写真のように仕上がります。 <おすすめ完熟度> レベル２～3

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