副菜
アボカドのお揚げ焼き
投稿日2016/05/07
更新日2016/05/07
調理時間10分
お買い得パックで買った油揚げ。アボカドとチーズをまいてパパッとおつまみや、あと１品のおかずに！生姜醤油でさっぱりいただきます。
材料2人分（2人分）
- 油揚げ1.5枚
- アボカド1/2個
- スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
- 大葉6枚
- 醤油・おろししょうが適量
作り方
ポイント
・チーズはなるべく巻き終わりにのせると、うまくくっつきます。 ・生姜醤油の他に、ポン酢、カレー粉、七味唐辛子などをふってお好みの味でどうぞ。 <アボカド完熟度> レベル3
- 1
油揚げは、キッチンバサミを使って1枚を正方形4枚に切り分ける。 アボカドは縦6等分に切る。スライスチーズは１枚を縦３等分に切る。
- 2
油揚げに大葉をのせ、手前にアボカド、巻き終わりの部分に油揚げの幅に合わせてチーズをのせる。くるくると巻いて楊枝をさして固定する。
- 3
フライパンに油をひかずに、②の巻き終わりを下にしてに焼く。 チーズがとけて巻き終わりがくっついたら、楊枝をはずして全面こんがりと焼く。食べる際に生姜醤油を添える。
- 4
焼きあがった後、１本を半分に切り、ひとつずつ楊枝で刺してピンチョス風のおつまみにしても。
レシピID
137747
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士