鶏もも肉のソテートマトバター醤油ソースとオレンジ人参サラダ

材料（１人分）

• 鶏もも肉
  1枚(150g)
• 片栗粉
  適宜
• 塩、胡椒
  適宜
• サラダ油
  大さじ2
• A
  トマト(1cm角に切る)
  1/2個
• A
  バター
  10g
• A
  醤油
  大さじ1
• B
  オレンジ(細かく切る)
  1/2個
• B
  人参(細切り)
  1/3本
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  グラニュー糖
  大さじ1
• 玄米ごはん
  100g

作り方

• 1

  【オレンジ人参サラダをつくる】 ボールにBを入れて混ぜ合わせる。

• 2

  【鶏もも肉のソテートマトバター醤油ソースをつくる】 鶏もも肉は両面に塩、胡椒をし片栗粉をつける。フライパンを中火で火をつけサラダ油入れてあたため皮面から焼き、色がついたら返して弱火にし中まで火が通ったら肉を取り出し焼いた肉汁にAを入れ弱火でかるく煮詰める。

• 3

  小さめの容器に１を盛り、プレートの上にのせ、玄米ごはんを盛り２を盛りつける。

ポイント

先にサラダをつくることで人参が馴染み美味しくなります。

作ってみた！

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