鶏もも肉のソテートマトバター醤油ソースとオレンジ人参サラダ

【オレンジ人参サラダをつくる】 ボールにBを入れて混ぜ合わせる。

【鶏もも肉のソテートマトバター醤油ソースをつくる】 鶏もも肉は両面に塩、胡椒をし片栗粉をつける。フライパンを中火で火をつけサラダ油入れてあたため皮面から焼き、色がついたら返して弱火にし中まで火が通ったら肉を取り出し焼いた肉汁にAを入れ弱火でかるく煮詰める。

小さめの容器に１を盛り、プレートの上にのせ、玄米ごはんを盛り２を盛りつける。