赤ワイン煮込みハンバーグと、とうもろこしのロースト添え。

たまねぎはみじん切りにし、500wのレンジ火が通り透明になるまで約３分かける。

ボウルにA 合い挽き肉３００g、たまねぎ1/2個、卵１個、パン粉５０g、塩、胡椒各小さじ１を入れ粘り気がでるまでよく捏ねる。空気を抜きながらお好みの大きさの俵型に形成して小麦を両面にまぶす。

フライパンにサラダ油とバターを入れ中火で火をつけ１を乗せ両面焼き色がつくまで焼き余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取りB 小麦粉適宜、赤ワイン５００ccを入れて蓋をし弱火でソースが半量になるまで煮詰める。

とうもろこしは食べやすい大きさに切り塩、胡椒をし、フライパンで色がつくまで素焼きにし、１を器に盛りつけ、とうもろこしを添える。