チーズ風味のほうれん草のおひたし
投稿日2014/07/22
更新日2014/07/22
調理時間5分
ほうれん草のおひたしを、パルミジャーノレッジャーノを入れて、少し洋風にアレンジしました。
材料（2人分）
- ほうれん草1束(約100g)
- 醤油小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- パルミジャーノレッジャーノ小さじ2( 飾り用少々)
- かつおぶし適量
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
さっと茹でて和えるだけ、で、とっても簡単です。
- 1
鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、ほうれん草をさっと茹でる(30秒〜1分）。冷水にとり、水気を切る。5cmの長さにカットする。
- 2
ボウルに、醤油とオリーブオイルを入れて混ぜ、ほうれん草を入れて和える。パルミジャーノレッジャーノを加えて、軽く混ぜる。
- 3
うつわに盛り、飾り用のパルミジャーノレッジャーノとかつおぶしをかける。
レシピID
117818
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
Katsura Kosaka
フードスタイリスト・フードコーディネーター。 OLを経て、独立。書籍、雑誌、web、広告、商品パッケージ等、様々な媒体のフードスタイリングを手がける。カメラについても学ぶ。
