エリンギとスナップエンドウのバターソテー

材料2人分（2人前）

• エリンギ
  2本
• スナップえんどう
  8本
• 塩、こしょう
  各少々
• バター
  20g
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 1

  エリンギは縦4等分に切り スナップえんどうは筋を取っておきます

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かしてエリンギを入れて 塩、こしょうをし中火の弱火で炒めます

  
• 3

  エリンギが少し焼き縮んできたらスナップえんどうを加え 火が通るまで炒めたら器に盛りパルメザンチーズをかけていただきます

  

ポイント

きのこ類は強火で炒めるのがいいのですがバターを使う時は焦がさないよう中火の弱火で炒めるのがいいと思いますよ スナップえんどうもバターの味がしっかりして美味しいです

作ってみた！

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