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エリンギとスナップエンドウのバターソテー

20

2014.01.26

分類

調理時間: 20分

ID113176

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

塩、胡椒をしてバターでソテーし仕上げにパルメザンチーズふりかけるだけで十分に美味しいエリンギでございます
シンプルにきのこの旨みを味わいます

アウトドア 時短 スナップえんどう その他のきのこ

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材料(2人前)
エリンギ 2本
スナップエンドウ 8本
塩、胡椒 少々
バター 20g
パルメザンチーズ 適量
作り方
Point!
きのこ類は強火で炒めるのがいいのですがバターを使う時は焦がさないよう中火の弱火で炒めるのがいいと思いますよ スナップエンドウもバターの味がしっかりして美味しいです
  1. エリンギは縦4等分に切り
    スナップエンドウは筋を取っておきます
  2. 熱したフライパンにバターを溶かしてエリンギを入れて
    塩、胡椒をし中火の弱火で炒めます
  3. エリンギが少し焼き縮んできたらスナップエンドウを加え
    火が通るまで炒めたら器に盛りパルメザンチーズを
    かけていただきます
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