すき焼き味の薄切りステーキ

材料2人分

• ステーキ肉(サーロイン)
  1枚(120g)
• 焼き豆腐
  1/2丁
• 結びこんにゃく
  4個
• 椎茸
  4個
• 白葱
  1/2本
• 温泉たまご
  2個
• A
  酒
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ4

作り方

• 1

  ステーキ肉(サーロイン)は斜めに１cm厚さにそぎ切りにします。

  
• 2

  焼き豆腐は食べやすい大きさに、椎茸は軸を切り取り、白葱は３cm長さに切ります。

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を中火で焼きます。 両面焼き色がついたらA 酒大さじ4、砂糖大さじ4、醤油大さじ4を半分入れて煮ます。

  
• 4

  肉に味がしっかり絡んだら別皿に取ります。 同じフライパンで白葱、椎茸、結びこんにゃく、焼き豆腐と残りのA 酒大さじ4、砂糖大さじ4、醤油大さじ4を加えます。

  
• 5

  全体にしっかりと味が絡んだら肉と一緒に盛って温泉たまごを落として出来上がりです。

  

ポイント

焼き肉用のロース肉なんかを使って作っても美味しいですよ～！

作ってみた！

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