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    鶏肉の漬け焼き

    • 投稿日2015/02/02

    • 更新日2015/02/02

    • 調理時間20

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    77

    鶏もも肉を漬けタレにしっかりと漬けこんで魚焼きグリルで弱火でじっくりと焼いたものです 鶏の照り焼きとはまた全然違う感じの食感に仕上がりますよ 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ

    材料2~3人前

    • 鶏もも肉
      350g
    • レタス
      葉2枚
    • A
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ちょっと焦げやすいので弱火で注意しながら焼いてくださいね~ 残った漬けタレはフライパンで煮詰めて鶏肉にかけてくださいね

    • 鶏もも肉はフォークで皮の部分を突き刺して (A)の材料に1時間以上漬け込みます

      工程写真
    • 1

      鶏肉の汁気を拭き取り魚焼きグリルで皮面を下にして弱火で焼きます

      工程写真
    • 2

      鶏肉全体に熱が伝わった感じになったら少し火を強めて そのまま7~9分焼いき中まで火を通します レタスを細切りにし食べやすいサイズに切った鶏肉を盛ったら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    124375

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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