主菜
＼海老がプリプリ／豆腐と海老のつくね焼き
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間15分
海老だけで作るより豆腐を加えてふんわりプリプリと焼き上げています。 半分が豆腐とは思えない美味しさです♪
材料3人分
- 海老180g
- 木綿豆腐180g
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A刻み青ネギ15g
- 米油小さじ2(お好みの油を使ってください)
- 生姜しょうゆ適量
作り方
ポイント
●海老は粗く刻んだ方がプリプリ感が出て美味しいです。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーを2重に軽く巻いてレンジ600Wで3分加熱して粗熱を取って水切りする。
- 2
粗く刻んだ海老・①・A 顆粒鶏がらスープ小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉大さじ1、刻み青ネギ15gをよく混ぜ合わせて6等分に丸めて平たくして、フライパンに米油を熱して片面3分・裏返して4分香ばしく焼く。
- 3
皿に海老つくねを盛り付けて、生姜しょうゆを添えます。
レシピID
431188
質問
作ってみた!
みっさキッチン2023/09/03 23:26
生姜醤油が合いますね♪つなぎが足りなかったのか崩れかけてしまったので、次回は少し片栗粉を増やしてみます！
あすこ2023/09/01 07:05
柔らかいから崩れずに焼けるか心配になったけど大丈夫でした。 夫も「ふわふわで美味しいー」と喜んでくれました。出来たてが美味しい😊
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「豆腐」の基礎
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
