主食
あっさりと「じゃこチャーハン」
投稿日2016/05/22
更新日2016/05/22
調理時間10分
スーパーでちりめんじゃこが安く売っていたので今日のじゃこチャーハンに豆腐のじゃこのでて冷や奴 大根おろしとじゃこに出汁醤油かけて食べたりと色々と使いました 少し小さめサイズのじゃこが扱いやすいですよ
材料2人分
- 温かいご飯茶わん2杯
- ちりめんじゃこ40g
- 卵3個
- 青葱1本
- 塩、胡椒適量
- 出汁醤油大さじ2
作り方
ポイント
卵とご飯を混ぜ合わせる時は焦らず丁寧に卵とご飯を絡める感じで炒めてくださいね
- 準
卵はボウルで割ほぐし塩を少し加えておきます 熱したフライパンにサラダ油を大さじ２ほど入れて卵を 流し入れて手早く混ぜ合わせ半熟状にします
- 1
ご飯を加えたら卵とよく絡み合わせながら炒めます
- 2
じゃこを加え混ぜ合わせて炒めます青
- 3
葱と出汁醤油を加え 再び手早く混ぜ合わせ仕上げに胡椒をふりかけ器に盛ります お好みで刻み海苔をかけて出来上がりです
レシピID
139267
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
