5分でぱぱっとランチ♡明太しらすチャーハン

材料2人分

• 明太子
  70g
• しらす
  40g
• 長ねぎ
  1/3本
• ご飯
  400g
• ごま油
  大さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• B
  いりごま
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 醤油
  適量

作り方

• 下準備
  A 卵2個、マヨネーズ小さじ2を混ぜ合わせる。 明太子はほぐす。 長ねぎは粗みじん切りにする。

• 1

  合わせたA 卵2個、マヨネーズ小さじ2をフライパンに入れてヘラで大きくかきまわしながら強火で1分火にかける（半熟状態です）一旦、フライパンから取っておく。

• 2

  ごま油をフライパンにいれて熱し、長ねぎを強火で1分炒める。

• 3

  明太子・ご飯を加えて強火で1分炒める。

• 4

  しらす・B いりごま大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて強火で1分炒める。 仕上げに醤油を少々まわしかける。

• 5

  とっておいた卵をフライパンに戻し、さっと合わせ炒めたら完成。

ポイント

卵はマヨネーズと合わせることで、ふわふわに仕上がります♡ ピリ辛がお好きな方は、仕上げにブラックペッパーをかけると美味しいですよ♡ お好みで、大葉や刻みのりをトッピングしても美味しいです♡

作ってみた！

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