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絶品。ラー油でピリ辛!明太子チャーハン【簡単・ランチ】

10

2019.10.03

分類主食

調理時間: 10分

ID380738

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ラー油と明太子を使った、ちょっぴり辛い大人のチャーハンです。

明太子の旨みとねぎの香りがよく合うので、青ねぎ多めがおすすめです。刻みのりをかけると、より磯感アップ!ちょっぴり濃い味で、お酒が飲みたくなるおいしさです。

チャーハン ランチ ラー油 ネギ お昼ご飯 ウインナー ごはん 辛い 明太子 胡椒 フライパン 大人 おつまみ 簡単
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材料1人分
ごはん 大盛1膳(200gくらい。お好みで。)
明太子 1/2本~(2~3切れにカット)
ちくわ 1本(ウインナーなどお好みの具でどうぞ。)
M1個
A
ラー油 小さじ1~
A
しょうゆ 小さじ1~
塩こしょう 少々
青ねぎ 適量
作り方
Point!
■卵は面倒でもあらかじめ半熟状態に別で炒めておくと、仕上がりがきれいになります。 ■明太子の塩気はメーカーによって異なるので、味見をしながら加えてください。
  1. フライパンに油(分量外)を熱し、うっすら煙が出たところで溶き卵を加え、半熟状態で容器に取り出す。(かなり半熟でよい)
  2. フライパンに多めの油(分量外)を入れ、ごはん、ちくわ、明太子を入れて明太子をほぐしながら炒める。
  3. A

    ラー油 小さじ1~、しょうゆ 小さじ1~

    、塩こしょうで味を調え、卵を加えてほぐしながら炒める。

    明太子は多少塊が残っても、味にメリハリが出ておいしく仕上がります。
  4. 皿に盛り付け、青ねぎを散らして完成。
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