主食
明太ガーリックチャーハン
投稿日2019/06/04
更新日2019/06/04
調理時間10分
嫁さんに買ってきてもらった「めんたいパーク」の 明太子を冷凍保存をしてたのを使って焼き飯にしました バターとニンニクをしっかりと使ってますが味付けは 塩、胡椒、だし醤油でございます。
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 明太子一腹
- 卵2個
- 刻み葱1本分
- バター20g
- ニンニク1片
- 塩、胡椒適量
- だし醤油大さじ1
作り方
ポイント
明太子からいい味が出るのでね、明太子を楽しむ焼き飯で ございます。
- 準
明太子は解凍して一口サイズに切ります （薄皮は今回取ってません）
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてみじんに切ったニンニクを加え香りを出します
- 2
明太子を加えヘラで潰す感じで炒めたら端に寄せて 開いた部分に卵を落とし入れて混ぜ合わせます
- 3
卵が半熟状になったらご飯を加え一気に混ぜ合わせます
- 4
塩、胡椒をしだし醤油をまわしかけたら刻み葱を 散らして出来上がりです
レシピID
376403
質問
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
