ごぼうたっぷり「牛すき炒め煮」

材料2人分（２～３人前）

• ごぼう
  1本
• 牛肩ロース肉(薄切り)
  200g
• 糸こんにゃく
  1袋
• A
  酒、みりん
  各50cc
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  砂糖
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ごぼうは皮を包丁の背でこすげるようにして取り除き ４cm幅に切り太い部分は縦半分に切ります 糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でて水で洗い水分をきり食べやすい長さに切ります 牛肉は食べやすいサイズに切ります

• 1

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ１ほど入れてごぼうを中火で炒めます

  
• 2

  ごぼうに油が馴染んで少し焼き色がついてきたら糸こんにゃくを加えます

  
• 3

  全体に混ぜ合わせ牛肉を加え牛肉の色が変わったら合わせ調味料を 加えて煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです

  

ポイント

ごぼうのあくが気になる人は最初に酢水に少し漬けてから 作ってくださいねぇ

作ってみた！

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