主菜
カリッと「タラのバター醤油ソテー」
投稿日2017/07/26
更新日2017/07/26
調理時間15分
タラの切り身が安く売っていたのでバター醤油ソテーにしていただきました。 小麦粉付けてバターの泡で焼くって感じなんですがね カリッと仕上げるのがポイントです
材料2人分
- タラ（切り身）4切れ
- 小麦粉大さじ2
- 塩、胡椒適量
- バター20g
- 醤油大さじ2
- 水小さじ1
- レモン汁大さじ１
作り方
ポイント
タラの上の部分には醤油を絡ませないでカリカリ感を 残しましょう
- 準
タラの切り身はキッチンペーパーで水分をふき取り 塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてタラを加え中火で焼きます
- 2
片面はしっかりと焼けたらひっくり返してもう片面を焼きます
- 3
醤油と水を混ぜ合わせたものをフライパンに流しいれて さっとフライパンを揺らして仕上げにレモン汁かけて出来上がりです
レシピID
178625
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
