主菜
揚げない鶏の竜田焼き
投稿日2018/08/16
更新日2018/08/16
調理時間20分
揚げてませんのでカリッとした感じは あまりしないんですが、焼いているのとはまた違う感じです。 オーブントースターで焼くんですが最後の3分は強火でしっかりと焼いて少しでもカリッとするようにしていますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- 片栗粉大さじ2
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A塩少々
- A醤油大さじ1.5
- Aおろし生姜大さじ1
作り方
ポイント
中まで火が通てることを確認してキッチンペーパーで油分を吸い取らせるとより美味しく食べれますよー
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切りA 酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩少々、醤油大さじ1.5、おろし生姜大さじ1に1時間以上漬け込みます
- 1
2時間漬け込んだ画像ですがあんまり変わりませんが味は浸みてます
- 2
漬けこんだ鶏もも肉の水分をふき取って片栗粉をまぶします
- 3
オーブントースターの受け皿にクッキングシートを敷き その上に鶏肉を並べて置き600wで9分焼きます
- 4
ひっくり返してもう片面5分焼いて800wに温度を上げて 3分ほど焼いたら出来上がりです
レシピID
337377
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
