主菜
しっかりと焼いて「豆腐ステーキ」
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物24.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質9.8g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐一丁、丸ごと焼くのも美味しんですがなかなか火が通らないのと焼いている 途中に水分がでやすいので 横半分に切って焼きました。 片栗粉はたっぷり目につけて出来上がりが厚揚げのような 感じで仕上がってますよー
作り方
下準備
木綿豆腐は横半分に切ったものを用意します
- 1
パプリカ、エリンギは細めに切りニンニク、生姜は みじんに切ります
- 2
水分を拭き取った豆腐に片栗粉をたっぷりめにつけ多めの油で焼きます
- 3
豆腐全体に焼き色がついたら別皿に取ります
- 4
同じフラパンでニンニク、生姜、パプリカ、エリンギを中火で炒めます
- 5
ニンニクの香りがしてきたら豆腐を戻し入れてA みりん、醤油各大さじ2、酒小さじ1をかけ 少し煮詰めたら仕上げにバターを入れて火を止めたら出来上がりです
作ってみた！
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