しっかりと焼いて「豆腐ステーキ」

15

2019.02.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 372656

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

豆腐一丁、丸ごと焼くのも美味しんですがなかなか火が通らないのと焼いている
途中に水分がでやすいので
横半分に切って焼きました。
片栗粉はたっぷり目につけて出来上がりが厚揚げのような
感じで仕上がってますよー

豆腐 バター にんにく エリンギ ステーキ パプリカ 味醂 生姜

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    パプリカ 1/8個
    エリンギ 1本
    片栗粉 適量
    ニンニク、生姜 各1片
    バター 15g
    A
    みりん、醤油 各大さじ2
    A
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    しっかり粉つけてしっかり焼いてでございます
    1. 木綿豆腐は横半分に切ったものを用意します
    2. パプリカ、エリンギは細めに切りニンニク、生姜は
      みじんに切ります
    3. 水分を拭き取った豆腐に片栗粉をたっぷりめにつけ多めの油で焼きます
    4. 豆腐全体に焼き色がついたら別皿に取ります
    5. 同じフラパンでニンニク、生姜、パプリカ、エリンギを中火で炒めます
    6. ニンニクの香りがしてきたら豆腐を戻し入れてA

      みりん、醤油 各大さじ2、酒 小さじ1

      をかけ
      少し煮詰めたら仕上げにバターを入れて火を止めたら出来上がりです
    5 112

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