食べやすい「海老の串焼き」

15

2019.02.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 372700

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

海老に串刺して酒ふりかけて焼いた
だけって言ってしまえば
そうなんですが、はさみで背に切り込みを入れるひと手間で
一気に食べやすくなるんですよね

    材料

    2人分
    海老(ブラックタイガー) 5尾
    岩塩 適量
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    やっぱり海老は殻つきが旨いですね
    1. 海老は尾の部分から串をさし真っすぐにします
    2. 海老全体に岩塩を強めにふりかけます
    3. 背の部分に深めにハサミで切込みを入れ背ワタがあれば取り除きます
    4. 熱したフライパンに海老を並べて入れて片面を焼いたら
      ひっくり返して酒をふりかけます
    5. 蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら完成です
    5 57

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