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2019.07.11

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間含まず)

ID377932

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ステーキ肉は特価で450円ほどの安価な肉を使ってます
まぁ色々とマリネして焼くと柔らかくなるんですが
面倒な時はステーキにオリーブオイルを全体につけて
少し寝かせて焼くと口当たりがいいステーキに
なりますよ。

ステーキ 味醂 ステーキ オイル にんにく マリネ オリーブ 和風 胡椒 盛り付け フライパン バター 玉ねぎ

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材料2人分
ステーキ肉 1枚(200g)
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
A
バター 20g
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ3
作り方
Point!
本当に柔らかくしたいときはマリネ液を 作って一晩くらい寝かすのをお勧めしますよ
  1. ステーキ肉はところどころ包丁などの先で突き刺して
    オリーブオイルを塗り30分ほど置き塩、胡椒をします
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを
    入れ弱火にかけニンニクの香りが十分にしたら
    ニンニクだけ別皿に取ります
  3. 工程1のフライパンでステーキをお好みの焼き加減で焼きます
  4. 肉が焼けたら薄切りにした玉ねぎを中火で炒め鉄板に盛りつけ
    その上に食べやすい大きさに切ったステーキをのせます
  5. 同じフライパンにA

    バター 20g、みりん 大さじ2、醤油 大さじ3

    を入れてひち煮立ちしたら工程3に
    かけ工程1のニンニクをかけて出来上がりです
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