あれをつけるだけで肉質しっとり「ご飯に合う和風ステーキ」

• 15分漬け込み時間含まず

材料2人分

• ステーキ肉
  1枚(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニンニク
  1片
• 塩、胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  バター
  20g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ステーキ肉はところどころ包丁などの先で突き刺して オリーブオイルを塗り30分ほど置き塩、胡椒をします

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを 入れ弱火にかけニンニクの香りが十分にしたら ニンニクだけ別皿に取ります

  
• 2

  工程1のフライパンでステーキをお好みの焼き加減で焼きます

  
• 3

  肉が焼けたら薄切りにした玉ねぎを中火で炒め鉄板に盛りつけ その上に食べやすい大きさに切ったステーキをのせます

  
• 4

  同じフライパンにA バター20g、みりん大さじ2、醤油大さじ3を入れてひち煮立ちしたら工程3に かけ工程1のニンニクをかけて出来上がりです

  

ポイント

本当に柔らかくしたいときはマリネ液を 作って一晩くらい寝かすのをお勧めしますよ

作ってみた！

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