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    主食

    竹輪天丼といえどもボリュームあり(天丼つゆの作り方も)

    • 投稿日2019/07/18

    • 更新日2019/07/18

    • 調理時間15

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    今回の竹輪天は半分、ネタで作りましたが味はしっかりと 美味しく食べれます。 本命は「天丼のタレ」でございます と言っても基本のタレを煮詰めて作るだけです ご飯にかけるだけでも美味しいですよ

    材料1人分大盛り

    • 竹輪
      2本
    • 天ぷら粉、水
      各適量(天ぷら粉に書いてある量で)
    • ご飯
      茶碗1杯大盛り
    • A
      だし汁
      240cc
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    卵かけご飯にかけるっていうのもありですよー

    • 竹輪は縦半分に切ります

      工程写真
    • 1

      竹輪を混ぜ合わせた天ぷら粉、水に入れしっかりと 絡めます(こういう時長方形のバットが便利です)

      工程写真
    • 2

      160度の油で衣がきつね色になる程度揚げます

      工程写真
    • 3

      A だし汁240cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2は1/2の量になる程度まで煮詰めます

      工程写真
    • 4

      器にご飯を盛って天丼のタレをかけます

      工程写真
    • 5

      竹輪天を並べて置いて再び天丼タレをかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    378135

    質問

    作ってみた!

    • 167392
      167392

      2023/02/21 20:24

      いつも天丼を作るときは、必ずつゆのレシピ見させてもらっています。甘めでとっても美味しいです!

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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