芯まで美味しい「キャベツの1/4個丸ごと煮」

30

2021.02.24

分類副菜

調理時間: 30分

ID 407673

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

厚手の鍋でベーコンを少し炒めてキャベツをドンと入れて
水、コンソメの素、塩、黒胡椒で味をつけるだけです
キャベツの芯から出る甘みが美味しいんですよねぇ

    材料

    2人分
    キャベツ 1/4個
    ベーコン(厚切り) 1枚
    バター 15g
    塩、黒胡椒 適量
    1.5ℓ
    コンソメの素 大さじ3強
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    時間を少しかけてコトコト煮るだけで十分に美味しい
    スープができますよー
    1. 熱した厚手の鍋にオリーブオイルと
      バターを入れて3等分に切ったベーコン(厚切り)を
      中火で炒めます
    2. ベーコンに焼き色がついたらキャベツを加えます
    3. キャベツに少し焼き色がついたら水を加えひと煮立ちさせ
      コンソメの素を加えます
    4. 蓋をして弱火で時折キャベツをひっくり返しながら20〜30分
      蒸し煮にし塩、黒胡椒で味を整えて出来上がりです
    2 70

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