主食
ポイントは小さめに握る「肉巻きおにぎり」
投稿日2021/12/07
更新日2021/12/07
調理時間15分
おにぎりを作るといつも大きめに握ってしまう私です。 でも、今回はしっかりと小さめに握って牛肉の薄切りを 巻きつけて甘辛く味付けしました。 面倒なら焼肉のたれで味をつけてもいいと思いますよ〜
材料2人分
- 温かいご飯360g
- 牛肉（薄切り）3枚(すき焼き用)
- 大葉6枚
- すりごま適量
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん、水、砂糖各大さじ1
- Aだしの素小さじ1/4
作り方
ポイント
おにぎりは少し小さめで肉でしっかりと包む感じで巻くのが お勧めですよ〜
- 準
温かいご飯はボウルなどに入れて6等分に分けすりごまを 加え俵型のおにぎりにします
- 1
牛肉（薄切り）は半分に切りわけます
- 2
おにぎりを大葉で巻いてその上から牛肉で巻きます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り②を 中火で焼いていきます
- 4
よく混ぜ合わせたA 醤油大さじ1.5、みりん、水、砂糖各大さじ1、だしの素小さじ1/4を加え煮汁が少なくなるまで 炒め煮にし器に盛ってすりごまを振りかけて出来上がりです
レシピID
427291
質問
作ってみた!
「肉巻きおにぎり」の基本レシピ・作り方
「肉巻きおにぎり」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牛肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
