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三種の旨味のトマトソースナポリタン

主食

三種の旨味のトマトソースナポリタン
  • 投稿日2022/05/17

  • 調理時間15

三種の旨味・・・って書きましたが普段とあまり変わらないような ケチャップとトマトピューレーの酸味の美味しさ 卵でまろやかになる美味しさ、麺は少し贅沢にマンチーニの 2.2mmタイプのパスタの美味しさでしょうか でも簡単に言うと具材が少ないパスタっていうことなんですがね(笑)

材料2人分

  • パスタ
    160g(2.2mmタイプ)
  • 粗挽きウインナー
    4本
  • 2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • マッシュルーム
    4個
  • 塩、胡椒
    適量
  • バター
    15g
  • 粉チーズ
    適量
  • パセリのみじん切り
    適量
  • A
    ケチャップ
    大さじ4
  • A
    トマトピューレ
    大さじ2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1

作り方

ポイント

パスタの茹で時間が15分ほどでしたのでパスタの茹であがり時間を 考えて具材を炒めてくださいね

  • 玉ねぎは5mm幅にマッシュルームは薄切りに 粗挽きウインナーは斜めに1㎝幅に切ります

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにオリーブオイル(分量外大さじ1)と バターを入れて①を中火で炒めます

    工程写真
  • 2

    玉ねぎがしんなりしてきたら茹でたパスタを加え 塩、胡椒をします

    工程写真
  • 3

    パスタに具材が絡まったらA ケチャップ大さじ4、トマトピューレ大さじ2、オリーブオイル大さじ1を加え一気に混ぜ合わせます

    工程写真
  • 4

    フライパンの端を少し開けてそこに卵を落として パスタと絡めます

    工程写真
  • 5

    器に盛って粉チーズ、パセリのみじん切りを ふりかけて出来上がりです

    工程写真
レシピID

437356

「玉ねぎ」の基礎

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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