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    市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」

    市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」
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    • 投稿日2022/05/22

    • 更新日2022/05/22

    • 調理時間15分

    暑い日が続きます。 今日は少し贅沢して鯛を使った素麺です 市販の素麺つゆにごま油とラー油を少し加え少しだけ ピリッといただきます。 材料は家にあるものでパパッと作るのも全然OKでございますよー

    材料2人分

    • 素麺
      150g
    • 鯛の刺身用
      1/4サク
    • きゅうり
      1/3本
    • ミョウガ
      1本
    • 卵
      1個
    • 生姜
      1片
    • 甘辛椎茸
      2枚
    • すりゴマ
      適量
    • A
      素麺つゆ
      200ml(ストレートタイプ)
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      ラー油
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鯛の代わりにタコなんかでも美味しいと思うんですが 今、タコが少し高いですよねぇ・・・

    • 準

      鯛の刺身用は薄めに切ります

      市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」の下準備
    • 1

      生姜、きゅうり、ミョウガは細切りにします

      市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」の工程1
    • 2

      卵は薄焼き玉子にして錦糸卵に甘辛椎茸は薄切りにします

      市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」の工程2
    • 3

      素麺を茹でて流水でしっかりと洗い氷水でよく冷やします

      市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」の工程3
    • 4

      器に材料を盛り付けよく冷やしたA 素麺つゆ200ml、ごま油小さじ1、ラー油小さじ1/2をかけすりゴマを ふりかけていただきます

      市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」の工程4
    レシピID

    437564

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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