主食
市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間15分
暑い日が続きます。 今日は少し贅沢して鯛を使った素麺です 市販の素麺つゆにごま油とラー油を少し加え少しだけ ピリッといただきます。 材料は家にあるものでパパッと作るのも全然OKでございますよー
材料2人分
- 素麺150g
- 鯛の刺身用1/4サク
- きゅうり1/3本
- ミョウガ1本
- 卵1個
- 生姜1片
- 甘辛椎茸2枚
- すりゴマ適量
- A素麺つゆ200ml(ストレートタイプ)
- Aごま油小さじ1
- Aラー油小さじ1/2
作り方
ポイント
鯛の代わりにタコなんかでも美味しいと思うんですが 今、タコが少し高いですよねぇ・・・
- 準
鯛の刺身用は薄めに切ります
- 1
生姜、きゅうり、ミョウガは細切りにします
- 2
卵は薄焼き玉子にして錦糸卵に甘辛椎茸は薄切りにします
- 3
素麺を茹でて流水でしっかりと洗い氷水でよく冷やします
- 4
器に材料を盛り付けよく冷やしたA 素麺つゆ200ml、ごま油小さじ1、ラー油小さじ1/2をかけすりゴマを ふりかけていただきます
レシピID
437564
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります