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市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」

主食

市販のつゆに一工夫「鯛と薬味の冷やし素麺」
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間15

暑い日が続きます。 今日は少し贅沢して鯛を使った素麺です 市販の素麺つゆにごま油とラー油を少し加え少しだけ ピリッといただきます。 材料は家にあるものでパパッと作るのも全然OKでございますよー

材料2人分

  • 素麺
    150g
  • 鯛の刺身用
    1/4サク
  • きゅうり
    1/3本
  • ミョウガ
    1本
  • 1個
  • 生姜
    1片
  • 甘辛椎茸
    2枚
  • すりゴマ
    適量
  • A
    素麺つゆ
    200ml(ストレートタイプ)
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    ラー油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

鯛の代わりにタコなんかでも美味しいと思うんですが 今、タコが少し高いですよねぇ・・・

  • 鯛の刺身用は薄めに切ります

    工程写真
  • 1

    生姜、きゅうり、ミョウガは細切りにします

    工程写真
  • 2

    卵は薄焼き玉子にして錦糸卵に甘辛椎茸は薄切りにします

    工程写真
  • 3

    素麺を茹でて流水でしっかりと洗い氷水でよく冷やします

    工程写真
  • 4

    器に材料を盛り付けよく冷やしたA 素麺つゆ200ml、ごま油小さじ1、ラー油小さじ1/2をかけすりゴマを ふりかけていただきます

    工程写真
レシピID

437564

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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