主菜
海老の粒マスタード辛しマヨ和え
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物23.4g
- 脂質24.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質22.1g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
久しぶりに作った「海老マヨ」でございます。 こうやって作ると美味しんですがちょっと面倒（笑） でも作ると家族に喜ばれます・・・なので作るんです 粒マスタードがなければマスタードで代用してくださいね
材料2人分
- 海老（ブラックタイガー）8尾
- 揚げ油適量
- A小麦粉1/2カップ
- A水1/2カップ弱
- Bネギみじん切り1/4本分
- Bニンニク、生姜各1片
- Bマヨネーズ大さじ2
- B粒マスタード小さじ2
- B砂糖小さじ2
- Bごま油小さじ1
作り方
下準備
海老（ブラックタイガー）は皮を剥き背に深めの切り込みを 入れて背わたを取り小麦粉（分量外大さじ1）をまぶします
- 1
B ネギみじん切り1/4本分、ニンニク、生姜各1片、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 2
A 小麦粉 1/2カップ、水1/2カップ弱をよく混ぜ合わせて海老を加えます
- 3
18㎝ほどのフライパンに2㎝ほどの高さまで揚げ油を入れて 170度まで温度を上げ②を揚げます
- 4
揚げた海老の油分を切ってB ネギみじん切り1/4本分、ニンニク、生姜各1片、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1と混ぜ合わせたら出来上がりです
作ってみた！
みなみ2026/06/25 23:00
マスタードとマヨネーズとの相性がよく、とても美味しかっです〜！ 今まではオーロラソースが多かったですが、今回初めてこちらの味付けにしました😊 カリッと揚がった海老とよく合い、ご飯が進む進む！ 長ネギがなくソースだけになってしまったので、次はちゃんと長ネギも和えて作ります！ 素敵なレシピありがとうございます🥰
2806642026/06/03 01:23
確かにちょっと面倒と思う工程はあるかもですが、本当に美味しいです！ マヨソースとエビのカリカリがもう素晴らしく合います！何回も作っていて、どこに出しても好評です！
