主菜
海老の粒マスタード辛しマヨ和え
投稿日2022/07/02
更新日2022/07/02
調理時間15分
久しぶりに作った「海老マヨ」でございます。 こうやって作ると美味しんですがちょっと面倒（笑） でも作ると家族に喜ばれます・・・なので作るんです 粒マスタードがなければマスタードで代用してくださいね
材料2人分
- 海老（ブラックタイガー）8尾
- 揚げ油適量
- A小麦粉1/2カップ
- A水1/2カップ弱
- Bネギみじん切り1/4本分
- Bニンニク、生姜各1片
- Bマヨネーズ大さじ2
- B粒マスタード小さじ2
- B砂糖小さじ2
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
季節の緑の野菜を一緒に素揚げするのもいいですよー 今回はインゲンを添えました 面倒ならレタスがいいでしょうか
- 準
海老（ブラックタイガー）は皮を剥き背に深めの切り込みを 入れて背わたを取り小麦粉（分量外大さじ1）をまぶします
- 1
B ネギみじん切り1/4本分、ニンニク、生姜各1片、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 2
A 小麦粉 1/2カップ、水1/2カップ弱をよく混ぜ合わせて海老を加えます
- 3
18㎝ほどのフライパンに2㎝ほどの高さまで揚げ油を入れて 170度まで温度を上げ②を揚げます
- 4
揚げた海老の油分を切ってB ネギみじん切り1/4本分、ニンニク、生姜各1片、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1と混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
440273
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります