副菜
カリッと「厚揚げの甘味噌和え」
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間15分
厚揚げを網で表面をカリッと焼いて甘味噌と和えました。 魚焼きグリルで焼いても美味しいですが海老を網焼き したので一緒に厚揚げも焼きました。 これが意外に美味しかったんですよ〜
材料2人分
- 厚揚げ（三角）4個
- 刻み葱適量
- A合わせ味噌大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
作り方
ポイント
網が無ければ魚焼きグリルで焼いてくださいね
- 準
厚揚げ（三角）は食べやすい大きさに切り熱湯に さっとくぐらせて水分を切ります
- 1
A 合わせ味噌大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1はボウルに入れてレンジで20〜30秒ほど加熱します
- 2
厚揚げは網でしっかりと焼き色がつくまで焼きます
- 3
焼いた厚揚げを①の中に入れてざっくりと混ぜ合わせ 器に盛って刻み葱を振りかけて出来上がりです
レシピID
441456
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
