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秋刀魚の蒲焼の缶詰と冷凍うどんで作った お手軽焼きうどんでございます。 仕上げに山椒をふりかけて風味アップでございます 具材がちょっと物足りないのでしめじと青ねぎを 使いました。無ければないで大丈夫でございますよ
蒲焼のタレを焦がさないように注意しながら炒めてくださいね
生姜は千切りにします
青ねぎは斜めに細切りにします
冷凍うどんは熱湯で茹でて戻すかレンジで解凍しておきます
熱したフライパンにサラダ油を少量入れてしめじを 中火で炒めます
しめじに焼き色がついてきたら生姜と秋刀魚の蒲焼(缶詰)を タレごと加えます
秋刀魚を粗くほぐせたらうどんを加え醤油を回しかけ全体に 混ぜ合わせたら器に盛ります
青ねぎを散らして山椒をかけていただきます
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2024/04/12 15:11
神田えり子
2024/10/17
2024/10/04
2020/11/27
かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります