海老のチーズペンネ炒め

• 15分

材料2人分

• 海老
  6尾(ブラックタイガー)
• ペンネ
  60g
• ニンニク
  1片
• トマトソース
  150g
• ピザ用チーズ
  30g
• 塩、胡椒
  少々
• パセリみじん切り
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  海老は殻と尾、背わたを取っておきます

  
• 1

  ニンニクは包丁の腹の部分で軽く抑えて潰します

  
• 2

  ペンネを茹で始めます（今回のは12分でございました）

  
• 3

  フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火に かけます

  
• 4

  海老を加え塩、胡椒をし海老の色が変われば別皿に取ります

  
• 5

  火を止めてフライパンにトマトソースを加えヘラなどで底を 擦る感じで混ぜ合わせていきます （ここで海老の旨味とソースを合わせます）

  
• 6

  茹であがったペンネとピザ用チーズを加えます

  
• 7

  海老を戻し入れて全体に混ぜ合わせたら器に盛って パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです

  

ポイント

海老は尾をつけたままでもいいんですが食べにくいので 取っています。

作ってみた！

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