副菜
冷凍イカで作る「イカの醤油焼き」
投稿日2024/07/13
更新日2024/07/13
調理時間15分
冷凍庫に余ってた「冷凍イカ」、ついつい忘れがちに なってしまう冷凍食品です 今回はイカが残ってましたのでどう使おうかと 思ったんですがシンプルに茹でて焼きました 醤油とみりんで少し甘辛く味付けしました これが意外に美味しくいただきました
材料2人分
- 冷凍イカ150g
- 酒大さじ2
- 青のり適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
ポイントはイカを茹でた後、水分をしっかりと 拭き取ることですよ
- 準
冷凍イカはさっと水洗いします
- 1
鍋に水とお酒を入れて冷凍イカを茹でます
- 2
茹でたイカは水分をしっかりと取ります
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りイカを 中火で炒めます
- 4
イカに焼き色がついたらA 醤油大さじ2、みりん大さじ1を加え混ぜ合わせて炒めたら 器に盛って青のりをかけて出来上がりです
レシピID
486555
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「いか」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
