和風ハンバーグ（粒マスタードソースかけ）

• 20分

材料2人分

• 合い挽き肉
  300g
• オクラ
  6本
• 玉ねぎ
  1/4本
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉、牛乳
  各大さじ2
• A
  塩、胡椒
  少々
• A
  ナツメグ
  小さじ1/2
• B
  粒マスタード、酒
  各大さじ1
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは細かいみじん切りにして合い挽き肉、A 卵1個、パン粉、牛乳各大さじ2、塩、胡椒少々、ナツメグ小さじ1/2と ボウルでよく混ぜ合わせます （ちょっと多めだったので3等分にしました）

  
• 1

  ハンバーグの形に形成してフライパンで中火で焼き始めます

  
• 2

  最初に指でけっこう深めに割れない程度に押さえるのも ポイントですよ

  
• 3

  両面、綺麗に焼いて中まで火を通し器に盛ります

  
• 4

  B 粒マスタード、酒各大さじ1、醤油、みりん各大さじ1をフライパンで煮詰めて③にかけ茹でたオクラを 添えて出来上がりです

  

ポイント

肉類には合う感じのソースでございますよ

作ってみた！

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