副菜
ツナとゴーヤのマヨマスタードサラダ
投稿日2024/09/15
更新日2024/09/15
調理時間15分
ゴーヤももう終わりの季節ですがたまにスーパーで見かけます サラダなのでゴーヤは塩もみしてから熱湯でさっと茹でて サラダにしました 玉ねぎと人参を少し加えてツナは多めに入れております 味付けはマヨネーズとマスタードでつけております
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- ツナ100g(ツナ缶)
- 玉ねぎ1/8個
- 人参1㎝長さ
- 黒胡椒適量
- マヨネーズ大さじ4
- マスタード大さじ1
作り方
ポイント
黒胡椒、たっぷり振りかけると味にインパクトがでて私は好きでございます
- 準
ゴーヤは種とわたをとり6〜7mm幅に切ります
- 1
ボウルに入れて分量外の塩を小さじ1/4入れて軽く 揉み込みます
- 2
玉ねぎと人参は薄切りにします
- 3
熱湯でゴーヤを1分ほど茹でます
- 4
玉ねぎと人参を加え30秒ほど茹でたら冷水にとってから 水分を絞ります
- 5
ボウルに④を入れてマヨネーズを加え混ぜ合わせます
- 6
ツナとマスタードを加えてざっくりと混ぜ合わせます
- 7
器に盛って黒胡椒をかけて出来上がりです
レシピID
489972
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
