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    揚げ焼き豆腐の薬味まみれ

    揚げ焼き豆腐の薬味まみれ
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    • 投稿日2024/11/20

    • 更新日2024/11/20

    • 調理時間20分

    豆腐を揚げ焼きにしてたっぷりの薬味と和えました 使った味付けは「卵かけご飯用の醤油」でございます ほのかな甘味があって薬味との相性もいいですよー ご飯以外にもかけるのありですね

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁(300g)
    • 大葉
      5枚
    • ミョウガ
      1本
    • 三つ葉
      3本
    • 生姜
      1片
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      適量(多め)
    • だし醤油
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    だし醤油や牡蠣だし醤油をかけてもいいと思いますよ

    • 準

      木綿豆腐はひと口サイズに切り水分を切ります

      揚げ焼き豆腐の薬味まみれの下準備
    • 1

      大葉、ミョウガは細切りに三つ葉は2㎝幅に切り生姜は 粗みじんに切ります

      揚げ焼き豆腐の薬味まみれの工程1
    • 2

      水切りした豆腐に片栗粉を全体にまぶします

      揚げ焼き豆腐の薬味まみれの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を多めに入れて豆腐を揚げ焼きに していきます

      揚げ焼き豆腐の薬味まみれの工程3
    • 4

      いったん、油分を切ります

      揚げ焼き豆腐の薬味まみれの工程4
    • 5

      ボウルに豆腐と薬味類を入れてだし醤油をかけて 出来上がりです

      揚げ焼き豆腐の薬味まみれの工程5
    レシピID

    493374

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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