揚げ焼き豆腐の薬味まみれ

• 20分

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 大葉
  5枚
• ミョウガ
  1本
• 三つ葉
  3本
• 生姜
  1片
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量(多め)
• だし醤油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はひと口サイズに切り水分を切ります

  
• 1

  大葉、ミョウガは細切りに三つ葉は2㎝幅に切り生姜は 粗みじんに切ります

  
• 2

  水切りした豆腐に片栗粉を全体にまぶします

  
• 3

  フライパンにサラダ油を多めに入れて豆腐を揚げ焼きに していきます

  
• 4

  いったん、油分を切ります

  
• 5

  ボウルに豆腐と薬味類を入れてだし醤油をかけて 出来上がりです

  

ポイント

だし醤油や牡蠣だし醤油をかけてもいいと思いますよ

作ってみた！

質問