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    副菜

    【おいしさメイン級!】カリカリ厚揚げのごま味噌炒め☆白米泥棒

    • 投稿日2024/05/12

    • 更新日2024/05/12

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安50

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    カリカリに焼いた厚揚げを甘辛いごま味噌だれで味つけしました🍳 メインのおかずにもなってこれだけでご飯がモリモリいけちゃいます😋🍚 冷めてもおいしいのでお弁当や作り置きにもおすすめですよ♪

    材料2人分

    • 厚揚げ豆腐(木綿)
      1枚(150g)
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • 白いりごま、小ねぎ(小口切り)
      各適宜(お好みで)
    • A
      みそ、みりん
      各大さじ1
    • A
      白すりごま
      大さじ1/2強
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・片栗粉ををまぶしたらすぐに焼きたいので、先に調味料を混ぜ合わせておき次に厚揚げの下ごしらえを。 ・片栗粉は全体にしっかりとまぶしてください。 ・サラダ油は足りないようなら追加すると〇 (今回フライパンは20cmの物を使用しました)

    • A みそ、みりん各大さじ1、白すりごま大さじ1/2強、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。 厚揚げ豆腐(木綿)はペーパータオルでぎゅっと包み、水分を取る。ひと口大にちぎって片栗粉を全体にしっかりとまぶす。

      【おいしさメイン級!】カリカリ厚揚げのごま味噌炒め☆白米泥棒の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、余分な粉を落した厚揚げを間隔を空けて並べ、全体がこんがりするように焼く。

      【おいしさメイン級!】カリカリ厚揚げのごま味噌炒め☆白米泥棒の工程1
    • 2

      火を止め20秒程待ってからA みそ、みりん各大さじ1、白すりごま大さじ1/2強、砂糖小さじ1を加え中火で煮絡める。 (↑フライパンが熱くなっていてこげやすいので少し冷まします)

      【おいしさメイン級!】カリカリ厚揚げのごま味噌炒め☆白米泥棒の工程2
    • 3

      器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。

      【おいしさメイン級!】カリカリ厚揚げのごま味噌炒め☆白米泥棒の工程3
    レシピID

    483098

    質問

    作ってみた!

    • またまたの作ってみた!投稿(【おいしさメイン級!】カリカリ厚揚げのごま味噌炒め☆白米泥棒)
      またまた
      またまた

      2024/06/27 19:58

      カリカリとした食感で、タレも東海地方で有名な五平餅の甘味噌だれのような味で美味しかったです。子供も喜んで食べました。また作ります。

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