ご飯おかわり♡豚こまと厚揚げピーマンのごま味噌炒め☆節約絶品
投稿日2024/08/15
更新日2024/08/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【ご飯が止まらない！】豚こまと厚揚げピーマンのごま味噌炒めです🍳 フライパンでパパっと作れる、ボリューム満点の節約おかず♪ 熱々ご飯が最高に合うのでぜひお米は多めに準備を(笑) 作り置きもOKで、冷めても美味しくお弁当にもおすすめです🤗 【作り置きは冷蔵庫で2～3日です】
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 厚揚げ(木綿)1枚(160g)
- ピーマン(大)2コ
- サラダ油大さじ2
- 片栗粉大さじ2～3
- Aみそ、みりん各大さじ2
- A焼肉のたれ(中辛)小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A白すりごま大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・厚揚げは後から水分が出るので最後に下準備すると〇 ・豚こまは豚バラでも〇油が多く出ていたら、Aを加える前に拭き取ると〇 ・大人の方は、黒こしょうや一味などをかけてもピリッとして美味しいです。 ・ちょうどいい味なので、Aの味噌は入れすぎないように注意です。
- 準
・A みそ、みりん各大さじ2、焼肉のたれ(中辛)小さじ2、砂糖小さじ1、白すりごま大さじ1と1/2は混ぜ合わせる。 ・ピーマン(大)は細切りに。 ・厚揚げ(木綿)はペーパータオルでぎゅっと包み余分な油や水分を取る。半分の厚さに切り、重ねたまま横に置き8㎜～1㎝幅に切り片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、余分な粉を落とした厚揚げを間隔をあけて並べ、向きを変えながらこんがり焼きペーパータオルに取る。
- 2
空いたフライパンに豚こま肉を加え、やや強火で炒めて8割程度に火を入れ、ピーマンを加え歯ごたえが残るように手早く炒める。
- 3
火を止め、厚揚げを戻しA みそ、みりん各大さじ2、焼肉のたれ(中辛)小さじ2、砂糖小さじ1、白すりごま大さじ1と1/2を加えやや強火で煮絡める。
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今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
