海老ときゅうりの塩昆布サラダ素麺和え

材料2人分

• 素麺
  50g
• 海老
  10尾(ブラックタイガー（小）)
• きゅうり
  1本
• ミニトマト
  5個
• 塩昆布
  ふたつまみ
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  海老は背わたをとり熱湯で茹で中まで火を通します

  
• 1

  粗熱が取れたら殻と尾を取り除きます

  
• 2

  きゅうりはひと口サイズの乱切りにミニトマトは半分に 切ります

  
• 3

  A オリーブオイル大さじ3、酢大さじ3、砂糖小さじ2はボウルでよく混ぜ合わせ塩昆布を加えます

  
• 4

  海老、トマト、きゅうりを加えよく混ぜ合わせます

  
• 5

  素麺を茹で水洗いし氷水でよく冷やします

  
• 6

  素麺を器にもって④をかけて出来上がりです

  

ポイント

妻が言ってましたが「細いパスタ」で作っても合うと思いますよ

作ってみた！

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