豚挽き肉の照り焼きハンバーグ

材料2人分

• 豚挽き肉
  200g
• A
  白ねぎ
  大さじ1(みじん切り)
• A
  生姜
  大さじ1(みじん切り)
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• B
  醤油、みりん
  各大さじ3
• B
  砂糖、酒
  各大さじ1.5

作り方

• 下準備
  白ネギと生姜は粗みじんに切ります

  
• 1

  ボウルに豚挽き肉を入れてA 白ねぎ大さじ1、生姜大さじ1、卵1個、片栗粉大さじ1、塩、胡椒少々を加えゴムベラなどで よく混ぜ合わせます

  
• 2

  混ぜ合わせたらハンバーグの形に成型しできればラップを ハンバーグに密着させて冷蔵庫で10分ほど置いて 生地を休ませます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り②を両面蓋をし 中火で焼き中まで火を通します

  
• 4

  B 醤油、みりん各大さじ3、砂糖、酒各大さじ1.5を流し入れて炒め汁が少なくなるまで炒めたら 出来上がりです

  

ポイント

山椒をふりかけたり一味をかけたりして 食べるのも良いですし卵黄をつけて食べるのも良いともいます 添え野菜はキャベツの千切り、ハンバーグのタレをかけてマヨネーズ つけて食べるのが私は好きなんです！

作ってみた！

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